Malzemeler: 250 gram kıyma, 1 adet küçük kuru soğan, 3 adet köy biberi, 3 adet domates, yarım su bardağı kaşar peyniri, 3 adet patates, tuz, karabiber, pul biber, 2 diş sarımsak, yarım su bardağı ekmek içi, 1 tatlı kaşığı salça.
Yapılışı: Kıymayı bir kaba koyuyoruz. Sarımsakları ezip içine katıyoruz. Salça, ekmek içi, bir çay kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı karabiber koyuyoruz hepsini yoğuruyoruz. Domates, biber, soğanı soyuyoruz. 1 adet köy biberi, 1 adet kuru soğanı, 1 adet domatesi ince ince doğruyoruz. Köftenin içini hazırlıyoruz. Üzerine kaşarı ve bir tatlı kaşığı pul biberi ekliyoruz. Tüm içi harmanlıyoruz. Köfteden cevizden biraz büyüklükte parça alıyoruz. Küçük bir kasenin içerisinde kaseyi kaplayacak şekilde yayıyoruz. Hazırladığımız içten bir yemek kaşığı koyuyoruz. Katlıyoruz. Kaseden çıkartıp tepsiye diziyoruz. Kaseyi biraz ıslatırsak kolay çıkıyor. Tüm malzemeyi aynı şekilde yapıp tepsiye dizdikten sonra patatesleri soyuyoruz. Uzun uzun doğruyoruz tepsiye diziyoruz. Üzerine domates, köy biberi dilimleyip diziyoruz. Fırına sürüyoruz. Yarım saat içinde pişmiş olacaktır. Kısık ayarda pişecek. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder