Malzemeler: Yarım su bardağı margarin(erimiş), 2 yemek kaşığı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar un, susam, çörek otu, 1 çay bardağı beyaz peynir, bir dilim kaşar peyniri.
Yapılışı: Margarini yoğurt ve sıvı yağı derin bir kaba koyuyoruz. Yumurtayı da kırıp hepsini bir karıştırıyoruz. 1 kepçe un koyup üzerine karbonat ve tuzu ekliyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz. Un katıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzu biraz bekletiyoruz. Bu arada kaşarları küp küp doğruyoruz. Tepsimizi yağlayıp poğaçamızı yapmaya başlıyoruz. Cevizden biraz büyük bir hamur alıyoruz. Elimizle bastırarak yuvarlak hale getiriyoruz. Ortasına beyaz peynir üzerine kaşar koyup kenarlarını kapatıp yuvarlıyoruz. Tüm malzememizi bu şekilde bitiriyoruz. Üzerine bir yemek kaşığı yoğurda çay kaşığının ucu ile karbonat çay kaşığının ucu ile pudra şekeri katıyoruz. Poğaçalarımızın üzerine sürüyoruz. Susam ve çörek otu dökerek süslüyoruz. Önceden ısıttığımız fırına sürüyoruz. Kurabiye ayarında pişecektir. Afiyet olsun.
Not: Yumurta sarısı sürülebilir. Ben sevmediğim için yoğurtlu karışımı kullanıyorum. Pudra şekeri katmakta poğaçaların üstünü çok güzel kızartıyor. Yumurta sevmeyenler için.(Çok güzel bir börek tavsiye ederim.)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder