Malzemeler: 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 tane yaş maya, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 4.5 su bardağı un.
İçine sürmek için: 1 çay bardağı haşhaş, 1.5 çay bardağı sıvı yağ.
Üzeri için: 1 adet yumurta, 4 kaşık pekmez.
Yapılışı: Derin bir kaba suyu koyup içinde mayayı çözdürüyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Biraz cıvık bir hamur olacak. 1 saate yakın mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya ayırıp hamurları biraz açıp haşhaş ve sıvı yağı(içine sürmek için bölümünde yazanları) içine sürüyoruz. Üst üste koyuyoruz. Tekrar biraz daha açıyoruz uzun uzun şeritler halinde kesip kıvırarak uzun şekilde tepsiye diziyoruz. Yarım saat mayalandırıyoruz. Üzerine yumurta ve pekmezi karıştırarak sürüyoruz. Önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz. Yarım saat civarında pişecektir. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder