Revani

Malzemeler: 2 su bardağı irmik, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, su bardağının 3/4ü dolu olacak şekilde sıvı yağ, 1 paket vanilin, 1 tatlı kaşığı karbonat, un.

Şerbeti İçin: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu.



Yapılışı: Öncelikle şerbetimizi tencerede hazırlıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 8-10 dakika civarında kaynatıyoruz. Limon suyumuzu ekliyoruz. 1 dakika daha kaynamayınca bırakıyoruz. Şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz. Revaninin şerbeti mutlaka soğuk olmalı.
Derin bir kaba yumurta ve şekeri ekliyoruz. Bunları 1 kaç dakika çırpıyoruz üzerine yoğurt ve yağımızı ekliyoruz biraz daha çırpıyoruz. İrmiğimizi ekliyoruz. Vanilin ve karbonatımızı ekliyoruz. 2-3 dakika çırpıyoruz. 1.5 su bardağı kadar un katıyoruz çırpıyoruz. Tepsimizi yağlıyoruz. Hamurumuzu tepsiye döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz. 20-25 dakika civarında pişiyor. Pişen revanimizin üzerine hazırladığımız şerbetimizi yavaş yavaş yedirerek döküyoruz. Müthiş bir tatlı oluyor. Afiyet olsun. (İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz, antepfıstığı, hindistan cevizi ile servis edilebilir.)