Malzemeler: 4 yumurtanın beyazı, 3 çay bardağı şeker, çay kaşığının ucu ile tuz.
Yapılışı: Büyük bir tencereyi ocağın küçük gözüne koyalım. Tencerenin yarısından biraz az olacak şekilde kaynar su koyalım. İçine küçük tencere oturtalım kulpları dışarı gelecek şekilde küçük tencerenin dibi suya değmeyecek. Küçük tencereye yumurtanın beyazı şeker ve tuzu ekleyip suyun buharının üzerinde mikser ile koyulaşana kadar çırpalım yaklaşık 8-10 dakika kadar, küçük tencereyi tezgaha alıp orada 2-3 dakika daha çırpalım. Çırptığımız malzemeyi sıkma torbası veya poşetin ucuna koyarak tepsiye yağlı kağıt serip oraya küçük şekiller vererek dizelim. Önceden ısıtılmış fırında fırının orta katına koyarak kısık ayarda 1 saate yakın pişirelim. Pişirdiğimiz bezeleri soğuyunca servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder